NotCo, una revolución sostenible en los alimentos

   El machine Learning ha venido a revolucionar como las grandes empresas nos presentan sus productos, o algunos gobiernos puedan predecir la actuación de individuos fuera de la Ley, pero desde Chile, un joven emprendedor con su StartUp, viene a revolucionar la industria alimenticia, así como nuestra relación con los alimentos de origen animal y el impacto que representa para nuestro planeta. Desde NotCo, emprendimiento fundado por Matías Muchnick, con la premisa del Why not?, traducido al español, ¿Por qué?, nos presenta una gama de productos como mayonesa, carne para hamburguesas, leche, pollo y hasta helados, todos ellos de origen vegetal, pero qué tiene esto de novedosos en una industria donde estos productos ya existen, o donde el mismo mercado demanda de los mismos, pues en como generan sus productos, toda la ciencia y tecnología detrás de ellos.

    NotCo, desarrolló una inteligencia artificial o IA, por sus siglas en inglés, que se dedica a estudiar las moléculas de los productos de alimentos procesados o de origen animal y buscar vegetales y/o plantas similares molecularmente hablando, que puedan reemplazarlos combinándolos, así cómo hacerlo, generando recetas, para luego pasar al sector de cocina experimental, donde se materializa el producto, para ser puesto a prueba por el equipo de humanos. Tras las pruebas y su documentación, toda esa información vuelve como una retroalimentación a la IA, llamada el chef Giusseppe, que aprende de estos resultados, como por ejemplo que “un humano no va a comer una mayonesa de color morado”, como comenta Muchnick en una entrevista, , lo cual con el paso del tiempo va enriqueciendo el cómo procesa la información Giusseppe, hasta llegar a un producto delicioso, saludable y  por supuesto con una apariencia, olor y textura como su par de origen animal, además del menor impacto medio ambiental en el planeta.

    El compromiso de NotCo, no se limita sólo a traer a la mesa un producto de calidad, sustentable, sino que, desde su génesis, hace foco en la ciencia, en la responsabilidad con la huella de carbono, así como en su presentación con empaques disruptivos, llamativos para que resalten en las góndolas de los supermercados, enfatizando en su Why Not, así como sacar a los animales de ecuación. La producción de sus productos reduce un 37% la huella de carbono y un 83% menor uso de agua de sus contrapartes de origen animal. Lo cual representan números realmente significativos, el camino hacia una industria y un mundo más sostenible y sustentable es posible con emprendimientos como este.

    Los productos actualmente ofrecidos por NotCo, son: NotMayo con sus distintas variantes de ajo, picante o la original, NotMilk (Baja en grasa, chocolate y sabor original), NotIcream, NotBurger y el más reciente lanzamiento Not Chicken, Por ahora los productos están disponibles en Chile, Argentina, así como Estados Unidos. A su vez grandes nombres de la industria como Jeff Bezos, fundador de Amazon, quien ya ha hecho inversiones en la empresa y GoogleAI, muestran su interés y apoyo a iniciativas como esta y más en nuestra región, donde la economía de muchos países se basa en un modelo agro exportador. 

*Para más información, les invito a visitar la Web de NotCo, donde han dedicado tiempo y esmero y presentar la revolución científica que están haciendo.

https://notco.com/ar/

El canto del cisne, nos enseña a volar

Con tantas opciones de entretenimiento en casa, y desde la palma de nuestra mano, a través de nuestros celulares, encontrar contenido que sume y de calidad puede ser complicado, pero plataformas  de streaming como AppleTV+  se hacen notar, regalándonos verdaderas joyas, ya sea por el nivel de gasto de sus producciones, la atención de los detalles, los actores premiados  o por ese aire fresco de sus tramas y propuestas narrativas, destacando series galardonadas como The Morning Show, Ted Lasso o una muy querida de la casa,  Dickinson, de la cual ya les he comentado en un post anterior; pues ahora la compañía de la manzana, empezó a apostar con producciones cinematográficas, con temáticas disruptivas y artísticas, separándose totalmente de lo que ahora  se puede encontrar en las salsas cines, las cuales desde hace un tiempo tienden a presentar propuestas más  comerciales o super producciones, a lo Marvel, este fenómeno se acentuó más tras la Pandemia, por eso se agradece a compañías como  AppleTV+ y Netflix le den luz verde a proyectos con mensajes contundentes, sobre los temas de lo que nos hace humanos y toda la reflexión que conlleva ejercer esa naturaleza.

Por eso, hoy les quiero hablar del “El canto del cisne” o por su nombre en inglés Swan Song, una producción original de AppleTV+, dirigida por Benjamin Cleary, protagonizada por el excelente y versátil, ganador del Oscar Mahershala Ali, Naomie Harris y la grandísima Glen Close, así como una participación con un rol bastante diferente a  lo que nos tienes acostumbrado Aquadina, nos cuenta la historia de Cameron (Mahershala Ali), un hombre diagnosticado con cáncer terminal, con una esposa embarazada, Poppy (Naomie Harris), recién salida de un proceso de duelo complicado, un hijo pequeño, así como un trabajo que no le gusta, pero le ofrece la estabilidad y el dinero que necesita para contactar a la doctora Scott (Glen Close) para que  realice una copia genética idéntica de él, para que al momento de su inminente muerte lo suplante, para así evitar el dolor y sufrimiento de su pérdida a su ya abatida esposa, quien desconoce la enfermedad de su marido por completo. La copia de Cameron, a la cual llaman Jack, debe recibir todos los recuerdos, hasta los del inconsciente del original para poder ser despertado y empezar, por decirlo así, el entrenamiento de ser Cameron. Este proceso nos trae momentos preciosos, llenos de amor y empatía hacia la situación como espectador, donde Cameron revive sus experiencias pasadas, como por ejemplo, la primera vez que vio a su esposa, como se fueron conociendo y enamorado, que le gustaba de ella, que tenían en común, así como fueron creciendo y construyendo una familia.

Estas vivencias, reavivan sus sentimientos y añoranzas a la vida que se le escapa de las manos a medida que transcurren los días. Cameron también recuerda, como su esposa se encerró en el duelo por la muerte de su gemelo y como esto repercutió en sentirse abandonado, puesto que Poppy, desde el primer momento que la conoció se convirtió en una fuente de alegría e inspiración, pero por su duelo, ahora lo sumía en una simple cotidianidad de supervivencia, sin color, ni música, esperando un momento adecuado para superar esto, algo que no pasaría porque estaba muriendo.

               Por otro lado, tenemos a Jack, quien se reconoce como Cameron y al conocer su propósito está más que empeñado en dejar atrás lo malo y esa oscuridad en el que estuvo la familia, para vivir, para amarlos, protegerlos y sobre todo aprovechar esta oportunidad. Jack es consiente que no puede perder más tiempo, que le momento adecuado es ahora, así como reconoce y admite sus sentimientos ante el duelo de Poppy, no con reproche sino con aceptación. En síntesis, tenemos las dos caras de una misma moneda, por un lado, una cara sana, consciente de sus emociones, ya sean positivas o negativas, con la ilusión del futuro promisorio y el vivir, mientras que la otra, está enferma, deteriorada, sin poder soltar y reconocer sus emociones y el impacto de estas en su vida diaria, así como una incapacidad de comunicarse con el otro de forma profunda, sólo existiendo.

               Finalmente, el rol de los recuerdos juega un papel importante, porque nos invitan a la reflexión, ¿qué es lo que nos hace quiénes somos?, Si el día de mañana perdiéramos la memoria, dejaríamos de ser quienes somos, ¿perderíamos los afectos y vínculos con nuestros seres queridos?, es algo que les dejo  a su criterio queridos lectores, pero lo que si no puedo evitar, es invitarlo a tomar el rol de Jack, no esperemos a tener una enfermedad terminal para valorar o repasar lo que tenemos, cómo nos sentimos,  o el amor que hemos recibido, reconocer nuestras emociones, ya sean buenas o desagradables nos hace más consiente de nuestra vida, porque no vinimos a existir a esta tierra, sino a vivir.

 

 

 

La gesta galesa, la doma de la Patagonia

               La Provincia de Chubut en la República Argentina, es conocida por las flores de Trávelin, sus ballenas de Puerto Madryn o los pingüinos de la Península de Valdés y ni hablar de sus recursos naturales en abundancia como el petróleo o el viento, siendo un referente en materia eólica en todo el país e inclusive la región, gracias a sus enormes parques y turbinas que adornan la ruta número 3, de Trelew a Puerto Madryn. Todavía tiene más para aportar y ser descubierto en este maravilloso lugar, el valle interior del río Chubut. Si bien los primeros habitantes de la zona se remontan a los pueblos originarios, quienes eran nómadas, los que le dieron la forma y estructura que conocemos hoy, fueron los galeses, quienes, durante el siglo XIX, tras la fuerte persecución y sometimiento inglés, donde les imponían, idioma, costumbres, religión y gobierno, los obligó a buscar nuevos horizontes en la salvaje y desconocida Patagonia argentina.

 A su llegada a tierras australes, los galeses, que, dejando atrás su húmedo y verde país, tuvieron la primera gran decepción, las condiciones en la Patagonia, no era para nada lo que ellos esperaban, básicamente era un desierto, con vientos tempestuosos, temperaturas extremas en invierno y en verano, así como carencia de agua. Algunos simplemente dieron marcha atrás, otros siguieron su camino hacia la cordillera, un pequeño grupo hacia el norte, y otros pocos valientes decidieron hacer de ese lugar inhóspito su nuevo hogar.

Con las pocas pertenencias que pudieron traer, los galeses decidieron alejarse del mar y adentrarse en la tierra, siguiendo la desembocadura del río Chubut, hasta llegar a un pequeño valle, donde el viento polvoriento, el suelo seco les hacía difícil adaptarse, más un crudo invierno, con condiciones extremas, lo más fácil era tirar la toalla y volver a casa, pero algo inesperado les trajo esperanza. A diferencia de la época de la conquista, que concluyó con la colonia y masacre de pueblo originarios, los galeses recibieron ayuda y apoyo de las poblaciones mapuches- -tehuelche; el encuentro no fue casual, de produjo porque los niños de ambas comunidades, inocentes y libres de cualquier prejuicio se encontraban para jugar en los ásperos alrededores de su comunidad, esto fue representó un antes y un después para la gesta galesa, quienes recibieron instrucciones de cómo cazar y donde, el uso de las pieles, así como técnicas de agricultura propias de la zona, así como aprovechar los recursos y su máximo uso, esto les permitió asentarse formar asentamientos como Trelew, que en galés significa el pueblo de Luis, en honor a su fundador Lewis Jones, quien fue uno de los impulsores de la gesta, conjuntamente con el barón de Madryn, por cuyo titulo se le otorgó el nombre a dicha ciudad. Pero a pesar de esa ayuda inesperada y esos fuertes lazos de amistad y mezcla de culturas que perduran hasta el día de hoy, los galeses siguieron siendo superados por el clima hostil, hasta que una mujer realizó un descubrimiento que cambio para siempre la historia.

Las pocas familias que habían quedado de las 161 personas que vinieron en el barco Mimosa, se establecieron a las orillas del río Chubut, dedicándose a la agricultura, pero sin tener mayor éxito en la cosecha por la escasez del agua, hasta que la esposa de Aaron Jenkins, Rachel, propuso a su esposo hacer una zanja desde el río,  ya que había visto que el agua del río corría más arriba del nivel de la tierra de su plantación,  dicho canal  les permitió teñir de verde el suelo y cambiar el rumbo de la gesta galesa. Esta técnica de irrigación usada por la humanidad desde hace más de 4000 años fue replicada en las otras granjas, logrando con éxito la cosecha y un cambio definitivo de la geografía. Gracias a estos floreció a la gesta, permitiéndole asentarse y fundar otros asentamientos como Gaiman. Este descubrimiento de Rachel Jenkins, hoy en día es recordado con diversas estatuas en la zona que honran la fuerza, valentía y determinación de la mujer galesa y su incontable aporte al éxito de la comunidad.

Con el paso del tiempo, los galeses fundaron escuelas, iglesias donde su idioma, religión, tradiciones perduran hasta el día, como por ejemplo la ceremonia del té galés, que se puede realizar en cualquier ciudad del Valle, en las numerosas y pintorescas casas de té, o en sus escuelas locales donde los niños aprenden tanto en español como en galés, lo que ha convertido a la zona en un reservorio de la cultura y el idioma de este lejano país, cuyos literatos y lingüistas fascinados llegan a tierras australes para estudiar el idioma y la riqueza del mismo. Pero no sólo se limita intelectuales el viaje, porque jóvenes galeses realizan intercambios con los descendientes de la gesta, en su mayoría los intercambios se realizan a la región de origen de los primeros en asentarse, esto mantiene más que vivo los fuertes lazos, así como la fascinación por esas tierras lejanas.

De la gesta galesa se pueden aprender tantas lecciones para la vida, hoy en día sigue siendo  todo un ejemplo de cómo el ser humano puede reinventarse y seguir hacia adelante; la importancia del rol que desempeño la mujer, con su fortaleza tanto física como mental, así como la tenacidad e ingenio para obtener una solución ante uno de los mayores problemas; los niños  con su inocencia y humildad, les permitieron tener los aliados menos esperados, así como esa alianza basada en el respeto mutuo de tradiciones y cultura, focalizándose en los puntos en común, más que en las diferencias les permitieron a los galeses la doma de la Patagonia.

Península de Valdés, tesoro natural

Al sur de la República Argentina, específicamente en la Provincia de Chubut, hacia la costa del Atlántico, se encuentra la Península de Valdés, un territorio conecta al continente por el ismo Carlos Amegino, con una superficie de 3600 Km, el mismo tiene forma de hongo,  está flanqueado por los Golfos San Matías, San José y el Golfo Nuevo, con un clima árido, seco, una topografía plana así como temperaturas de menos 5 grados en invierno y hasta 45 grados en veranos, es uno de los patrimonios naturales de la Humanidad, decretado por la UNESCO, por la basta y rica fauna que habita en la zona, ya sea en la tierra, el mar o el aire, constituyéndolo en un reservorio único en el mundo.

El ícono de la región es la ballena franca austral, que elige las costas del Golfo para reproducirse y dar a luz a sus crías, durante los meses crudos meses del invierno austral ya que por su geografía las aguas son mucho más cálidas, pero no sólo estos enormes mamíferos eligen las aguas de Valdés para seguir perpetrando su especie, porque los sinópticos pingüinos de magallanes toman las costas de Punta Tombo  y de la Estancia San Lorenzo, de la cual hablaré más adelante, para hacer sus nidos, aparearse y empezar a criar a sus pichones hasta que ya pueden valerse por si mismos. Se estima que, entre las 2 pingüineras, hay casi medio millón de pingüinos, siendo San Lorenzo la que en la actualidad tiene la mayor tasa de natalidad y de los 2 huevos que pone cada hembra en promedio 1,5 sobreviven en dicha Estancia, mientras que tristemente en Punta Tombo, sólo 0,7 de los huevos sobrevive el primer año. San Lorenzo, pasó de ser una estancia con una historia hostil hacia los animales, ya que en sus orígenes además de la producción de lana, proveniente de la cría de ovejas, también extraían aceite de los lobos marinos hasta 1953 en un factoría en sus tierras, pero todo esto quedo atrás, transformándose y convirtiéndose en un referente del turismo sustentable y de conciencia, cuando un grupo de pingüinos empezó a anidar en las costas de la propiedad, porque vale la pena destacar que a pesar de que la Península es Patrimonio de la Humanidad, todo su territorio es propiedad privada, los dueños de la estancia vieron una oportunidad, limitaron el espacio, prohibiendo el ingreso de extraño a la zona, así como ayudaron a hacer nidos los pingüinos, lo que atrajo más y más pingüinos, hoy en día se calcula que hay más de 500.000 pingüinos y siguen creciendo. San Lorenzo, aprovecho esto para promover opciones turísticas, centradas en la educación, respeto y conciencia de sus visitantes, si bien los pingüinos no pueden ser utilizados como alimento o tener un uso, son un excelente termómetro de la salud de nuestros océanos, así que su conservación y cuidado es necesaria.

A las costas de Valdés también llegas elefantes y lobos marinos, ya sea para reproducir y pasar el duro invierno,  es posible observarlos en sus grandes grupos, retozando en la playa o lanzándose al mar para cazar, comer o huir de uno de sus principales depredadores, las Orcas, quienes en esta zona desarrollan una conducta única,  se acercan a la costa, e inclusive llegan hasta la orilla para atrapar a los desprevenidos  elefantes marinos, que en tierra no tiene esa agilidad y rapidez que los caracteriza en el agua. Un poco más alejado de las costas de la península, los visitantes podrán ver otra especie características y única, la tonina overa. Una especie más pequeña de delfín de color blanco y negro que también puede ser avistada.

                   

Para disfrutar de la fauna, primeramente, se debe tener en cuenta, que no todo el año se visualizan todas las especies, ya que hay épocas como por ejemplo de junio a noviembre o diciembre donde se podrán ver a las ballenas francas austral, al igual que   a los pingüinos quienes migran con el paso de las estaciones, por eso es importante conocer e investigar las mejores fechas para realizar un viaje. Otro punto importante es realizar las visitas con respecto, puesto que la Península en sí es un santuario, custodiado y cuidado por organismos que se encargan de su protección y conservación, las observaciones de la fauna se realizan dentro de entornos naturales, nosotros somos los visitantes. A su vez toda la industria turística de la región está focalizada en un turismo sustentable, donde una de sus consignas es la de informar y concientizar a los visitantes, en la importancia de cuidar y proteger estas especies, en cómo nos relacionamos con nuestro ambiente, así con aprovechar y mejorar, tanto es así que Puerto Madryn, la ciudad más cercana a Península es la capital del buceo, así como la ciudad con más científicos de la Argentina por habitante.

Para más información, te invito a chequear:

https://peninsulavaldes.org.ar/

https://pinguinospuntanorte.com.ar/

https://ballenas.org.ar/

https://chubutpatagonia.gob.ar/destino/area-natural-protegida-peninsula-valdes/

 

 

 

 

Más allá del dormir,

               Los seres humanos pasamos aproximadamente un tercio de nuestra vida durmiendo, lo que sería en un promedio de años de 20 a 25 años, según estudios de universidades norteamericanas.  Cuando lo ponemos en números parece se ve impresionante, cómo pasamos tanto tiempo en este siempre y necesario acto. Todos los eres vivos con sistema nervioso duermen, es una necesidad fisiológica primaria y su privación trae consecuencias terribles para nuestra salud, como por ejemplo envejecimiento prematuro, problemas de memoria, problemas asociados al sistema cardiovascular y hasta un impacto negativo en nuestro sistema inmune. En estudios recientes en Reino Unido han encontrado sólida evidencia entre bajos niveles de testosterona y la falta de sueño en hombres jóvenes, así como problemas reproductivos en el caso de mujeres.

               Las consecuencias negativas de la privación del sueño van más  allá de lo físico, como lo ha demostrado el neurocientífico ingles Matthew Walker, en sus  investigaciones en la Universidad de Berkeley, California, donde  comprobó como la privación del sueño afecta al hipocampo, estructura cerebral encarga de almacenar y convertir las memorias de corto a largo plazo, en su estudio,  se reducía un 60% la capacidad de poder memorizar cosas en el grupo privado de sueño, mientras que los sujetos del estudio que pudieron dormir 8 horas, tuvieron un incremento del 80% en su capacidad de retención. Esto es un hallazgo significativo, porque nos da una clave  para mejorar el desempeño escolar y el aprendizaje de nuevos temas, pero a su vez nos invita  a reflexionar, porque con el avance de la tecnología y el uso generalizado de teléfonos, tablets y computadoras, sobre todo por parte de los más chicos, en edad escolar, la privación del sueño es cada día más común, así como la mala calidad del mismo ante la sobre estimulación de nuestro cerebro.

               Otro hallazgo a tener en cuenta, es el impacto de la privación del sueño y nuestro sistema inmune, con tan sólo 4 horas de privación del sueño la reducción de los NK (Natural Killer), que es un tipo de linfocito, que se encarga de la defensa de nuestro organismo, fue de un 70%, una cifra alarmante, pero el estudio profundizo un poco más y encontró un fuerte vínculo entre la aparición de células cancerígenas y privación del sueño.

               No todos los hallazgos fueron negativos, al contrario al conocer las consecuencias negativas, los investigadores han desarrollado una serie de tips y recomendaciones para fortalecer y ayudarnos a conciliar el sueño, más allá de evitar el consumo de alcohol o de cafeína en horas previas al irse a dormir e inclusive el evitar las siestas durante el día, a continuación resumimos las principales:

-Regularidad, irse a dormir todos los días en el mismo horario, así como la hora de levantarse, sin importantar que sea día de semana o fin de semana.

-Mantener el ambiente frío, un ambiente con una temperatura de unos 18 grados Celsius relaja y ayuda a nuestro cuerpo a conciliar y alcanzar un sueño más profundo y de mejor calidad.

-Comer algo ligero en la noche.

-Evitar realizar cardio antes de dormir, porque este tipo de actividades estimula nuestro cuerpo.

-Apartar tiempo para relajarse, antes de ir a la cama es importante crear un espacio relajante y tranquilo, ya sea con música suave o luces baja, la idea es preparando el cuerpo.

-Un baño siempre ayuda, eso si con agua caliente, esto puede ayudar a relajar y a estar adormecido.

-Desconectarse de los dispositivos, la luz de las pantallas de los celulares le indica al cerebro que es de día y que debe estar alerta, pro eso es recomendable que unos 30 minutos antes de dormir desconectarse de las pantallas es lo ideal.

-Evita estar en la cama por mucho tiempo, es decir acostarse y esperar que el sueño venga puede ser contraproducente, debido a que puede generar ansiedad e impaciencia que va a tener el efecto contrario. Si no puedes conciliar el sueño, levántate y ve a otra habitación toma un libro o haz una actividad que te relaje.

        Para más información, puedes leer el best saller de Matthew Walker, “Why we sleep” un excelente libro donde profundiza y expone sus hallazgos científicos. Finalmente, volvamos a lo básico, dormir 8 horas.

Allí vamos 2022

El año ya está dándonos suspiros, la compra de regaos, a fiesta de fin de año de al oficina, la juntada con amigos, la familia, organizar, decidir, todo suena bastante estresante y ocupado, pero es importante tomarnos un tiempo, especialmente, unas horas para poder fijar y establecer nuestras metas  o resoluciones para el año venidero, cómo dice la canción “año nuevo, vida nueva”.  Pero, por qué tenemos que tomarnos horas de nuestro tiempo para simplemente colocar en una hoja lo que quiero hacer, pues no es tan sencillo o simple como parece, sí de verdad queremos tener éxito.

Según algunas estimaciones para febrero el 90% de las resoluciones fijadas en diciembre ya han sido un completo fracaso, pero ¿por qué?, son varias las causas, como no fijarnos metas realistas, falta de disciplinas, más que de motivación, puesto que la motivación no siempre va a estar y no es obligatorio que esté, mientras tengamos disciplina podremos salir adelante. Otro factor es fijar metas por fijar, sin tener claro o conciencia de querer realizar un cambio en nuestras vidas, primero es importante tener claro y definido que deseamos salir de esa zona de confort o espacio seguro, donde quizás no estemos completamente satisfechos, pero protegidos por la manta calentita de la comodidad o rutina, pero créanme que salir a la zona de desarrollo próximo, o terreno desconocido, va a proporcionar un crecimiento personal y hasta profesional  de esos que necesitamos en la vida, y es mejor estar listos para ellos que lleguen de la nada y no estemos preparados.

Una vez decidido y habiendo dejado atrás los fantasmas ya mencionados, podemos usar una estrategia muy usada em Proyectos y organizaciones de lata performance, si da excelentes resultados en una transaccional, por qué no darlos en lo más valioso que tenemos, nuestras vidas, la técnica en cuestión se llama “Objetivos S.M.A.R.T”,  por su siglas en inglés, es un anacronismo que puedes usar para redactar tus metas, utilizando cada letras del anacronismo para representar una característica deseable en la meta.

S, especifico:  Ser especifico, concreto con lo que quiero lograr, cómo, cuándo y donde, son preguntas que los podrán a ayudar a redactar la meta.  Esto debe ser la base de tu objetivo, mientras más específico mejor, no es lo mismo decir “Ahorrar dinero” que “Ahorrar en el primer semestre del año, 2022, la cantidad de 1000$”.

M, medible: Todo objetivo o meta tiene que poder medible en un periodo determinado para poder saber si estas o no teniendo algún resultado. El uso de métricas fortalece y robustece el objetivo, por ejemplo, decir “Mi objetivo es perder peso”, no especifica cuanto, ni toma una base para ello, mientras que decir “Mi objetivo es perder, 4 KG de peso en 3 meses” te ayuda a trazar una ruta más clara y poder hacer ajustes en el tiempo.

 A,  alcanzable:  El objetivo de es razonable, realista, es importante soñar pero necesitamos objetivos que realmente podamos cumplir, porque ante la consecución de un objetivo,  el desgano y la sensación de fracaso será contraproducente, tengamos en cuenta la pregunta ¿cómo podría lograr este objetivo?, ¿con qué pasos?. Otra técnica es usar una matriz de esfuerzo y valor, lo ideal es tener objetivos con poco esfuerzo y que sume mucho valor, estas son las metas que nos interesan establecer Otra ayuda que podemos tener, es usar le Principio de Pareto, o de 80/20, donde el 20% de nuestras metas deben proporcionarnos un 80% de mi retorno. Finalmente, otro aspecto a tener en cuenta para que un objetivo o meta se alcanzable es la fecha limite para alcanzarla, no es lo mismo decir “Quiero perder 10 kg”, que “Quiero perder 10 Kg, en 6 meses, empezado el 1 de enero”.

R, relevantes: ¿la meta es realmente relevante?, ¿Qué impacto o relevancia va a tener ese objetivo en nuestra vida? Vamos a invertir, tiempo, dinero, esfuerzo para algo qué no significa o no nos importa, pues no merece la pena, por eso es crucial fijar y pensar en cosas que nos muevan a seguir y sobre todo que nos mantengan conectados.

T, tiempo:  La temporalidad de los objetivos, nos sirve para poder establecer su principio y fin, ¿Cuándo lo hemos conquistado? O hasta cuando debemos trabajar en ello, nos orientan como una brújula al viajero, saber que tenemos un tiempo fijo y determinado nos motiva a esforzamos y en ocasiones a meter el acelerador para llegar a tiempo.

Finalmente, estos objetivos deben de colocarse en un lugar visible, donde cada día los puedas ver, tener presente y recordarlos cuando la fiaca o el desgano nos ataquen. Debemos recordar que los objetivos pueden variar o ser modificados a lo largo del año, porque son parte de la vida y al vida es cambio.

 

 

 

La gigante del sur, la ballena franca austral, parte II

     En la entrega anterior, hablamos sobre la imponente ballena franca austral y como este mamífero viene afrontando nuevas amenazas, como es el ataque de las gaviotas, pero por qué es importante la conservación de esta especie, qué se viene haciendo y sobre cómo podemos ayudar desde la distancia a protegerlas.

Primero que todo, es importante destacar los esfuerzos que se hacen desde el lado gubernamental para asegurar la supervivencia de las ballenas, ya sea cambiando el basurero de la ciudad de Puerto Madryn, el cual fue trasladado de un lugar próximo a la costa a otro más alejado del mar, para evitar que las gaviotas que se acumulan y proliferan en el sitio ataquen a las ballenas próximas a la costa, sobre a las crías, cuyos pulmones no tiene la capacidad de sus madre para permanecer mucho tiempo bajo el agua. Por otro lado, hace un par de años una medida polémica, pero efectiva sobre el control de gaviotas, fue llevada a cabo por científicos, donde de forma selectiva, estudiaban cuales eran las gaviotas que tenían la conducta anormal de atacar a las ballenas, para exterminarlas, porque no todas las gaviotas desarrollan dicho comportamiento, pero las que sí, tienen a ser un modelo para otras quienes las siguen. Puede parecer algo menor el ataque de unas gaviotas a esas criaturas de gran tamaño, pero la cuestión, es que las ballenas mientras están en las aguas de a Península de Valdés no se alimentan completamente, sino que toman por decirlo así “snacks” porque su principal fuente de alimento es el krill que se encuentra en aguas más australes aún, por ende el nivel de reserva energético de las ballenas  es justo y defenderse de las gaviotas representa un consumo adicional no contemplado por su naturaleza, ni hablemos del daño que ocasiona a las crías quienes se desorientan y hasta se pueden separar de a madre, llegando a encallar.

El esfuerzo por conservar y preservar a las ballenas viene tomando cada vez más fuerza, pero no siempre hubo una conciencia de los humanos para esto, hasta principios del siglo XX, las ballenas fueron cazadas de forma salvaje, para aprovechar su carne para alimento, su grasa para fabricar aceite, combustible hasta y jabón. La población de ballenas fue diezmada a números mínimos, pero la buena noticia es que los esfuerzos que se viene haciendo durante los últimos 40 años vienen dando resultados y el número de a poco se viene recuperando.

Un hito importante en la conservación ha sido el Proyecto “Siguiendo Ballenas”, el cual lleva 50 años estudiando, monitoreando y siguiendo a los descendientes de “Antonia”, una ballena nacida en 1975, quien dio inicio al estudio.   Antonia ha sido una matriarca prolífica, teniendo más de 7 descendientes, su última cría nació en 2013; sus hijas y nietas a su vez han tenido descendencia, destacándose entre ellas la pequeña Espuma, una ballena hembra de color blanco que ha llamado la atención de investigadores por su color. Este estudio se centra en las madres, puesto que es más fácil y sencillo de identificar la relación y cuando las mismas tienen ballenatos. Los científicos, utilizan los cayos y manchas como huellas dactilares para identificarlas y cada ballena es agregada a un catálogo. El estudio de estas cinco generaciones ha permitido tener información sobre el comportamiento de los cetáceos como nunca, lo cual ha contribuido con los Programas de conservación, así como la educación de los más chicos, en escuelas locales de la zona, fomentar el turismo sustentable y responsable y la divulgación de información que ayuda a mejorar la relación entre humanos y ballenas.

La existencia de estos mamíferos en nuestros océanos va más allá de su majestuosa figura, que nos hacen sentir pequeños, sino que también juegan un rol fundamental, debido a que mejoraran la producción primaria, ya que fertilizan el océano con los nutrientes de sus heces, y gracias a estudios recientes, sabemos que ayudan a mitigar el cambio climático, así que tenemos un aliado en esta lucha por la supervivencia de todos.

Cada ballena es un monumento en sí, su nobleza y belleza, así como lo dóciles que son ante el contacto humano a pesar de la trágica historia que nos precede es un ejemplo para nosotros como especie de lucha, supervivencia, y de volver siempre a nuestros orígenes, por ende debe y tiene que ser nuestro deber y prioridad infórmanos educarnos y contribuir con su preservación. Te invito a conocer la web del Proyecto Siguiendo Ballenas, así como del Instituto de Conservación de las ballenas, para más información y donde podrás ver cómo ayudar, apadrinando una ballena.

https://ballenas.org.ar/

http://siguiendoballenas.org/